Odwiedź nas również na:
Facebook
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Search in posts
Search in pages
oprogramowanie
szkolenie
Filter by Categories
Aktualności
Przedpremierowe
Facebook
Strona Główna > Oferta szkoleń > Szkolenia zamknięte > HACCP – analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli
HACCP – analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

HACCP – analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli

Szkolenie ma na celu przedstawienie zasad funkcjonowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności opartego na HACCP. Program obejmuje podstawowe wymagania związane z identyfikacją zagrożeń oraz planowaniem działań zapewniających bezpieczeństwo produktów spożywczych.

Podczas szkolenia omawiane są zasady prowadzenia dokumentacji systemu HACCP, stosowana terminologia oraz kolejne etapy wdrażania systemu w organizacji. Uczestnicy poznają również praktyczne aspekty funkcjonowania systemu w codziennej pracy zakładów produkcyjnych.

Istotnym elementem szkolenia jest omówienie dobrych praktyk produkcyjnych (GMP) oraz dobrych praktyk higienicznych (GHP), które stanowią podstawę skutecznego zarządzania bezpieczeństwem żywności. Zakres szkolenia może zostać dopasowany do specyfiki organizacji oraz charakteru prowadzonej działalności.

Zobacz szczegółowy program
Pobierz ofertę szkolenia zamkniętego

Szkolenie otwarte

Dołącz do grupy uczestników z różnych firm i poznaj dobre praktyki branżowe.

Aktualnie brak planowanych terminów.

Masz pytania lub interesuje Cię ten temat?

Skonsultuj możliwość realizacji tego tematu w formie otwartej.

Skontaktuj się z nami

Szkolenie zamknięte

Zamów szkolenie dostosowane do potrzeb Twojej organizacji.

2 dni / 16 godzin szkoleniowych
Stacjonarnie / On-line
Termin do ustalenia
Indywidualna wycena
Poproś o wycenę

chcesz dowiedzieć się więcej na temat szkolenia lub naszej oferty?

Skontaktuj się z naszym konsultantem

program szkolenia

W przypadku szkolenia zamkniętego proponowany program stanowi propozycję wstępną i może zostać dowolnie dostosowany do indywidualnych potrzeb firmy.

Poniższy program ma charakter orientacyjny (podział na dni jest umowny) i trener dostosowuje przebieg szkolenia do specyfiki grupy. Poszczególne zagadnienia mogą być omawiane w innym czasie lub formie niż wskazano w planie.

Moduł 1

HACCP

Zawartość:

  • Istota i systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
  • Definicje, czym jest żywność
  • GMP/GHP
  • Etapy wdrażania systemu
  • Korzyści i problemy

 

Moduł 2

TERMINOLOGIA ZWIĄZANA Z ZARZĄDZANIEM JAKOŚCIĄ

Zawartość:

  • Definicje dotyczące zarządzania bezpieczeństwem żywnością
  • Wymogi prawne

 

Moduł 3

WYMAGANIA HACCP

Zawartość:

  • Czym jest system HACCP
  • Omówienie zasad funkcjonowania systemu bezpieczeństwa żywności
  • Wymagania
  • Definicje
  • Wymagania dotyczące dokumentacji i zapisów
  • Analiza ryzyka i zagrożeń
  • Punkty krytyczne i kontrolne (CCP, CP)
  • GMP/GHP
  • Etapy wdrażania HACCP

 

Moduł 1

SKŁADOWE HACCP

Zawartość:

  • GMP oraz GHP – dobra praktyka produkcyjna oraz higieniczna

Moduł 2

METODY ZARZĄDZANIA BEZPIECZEŃSTWEM ŻYWNOŚCI

Zawartość:

  • Badania produktów
  • Wyznaczanie punktów krytycznych
  • Szkolenia pracowników
  • Ciągłe doskonalenie
  • Weryfikacja i walidacja systemu

Moduł 3

ETAPY WDRAŻANIA HACCP

Zawartość:

  • Omówienie zasad wdrażania systemu HACCP
  • Niezbędne dokumenty

Dodatkowe informacje

Dbamy o to, żeby dużą część szkolenia zajęły ćwiczenia i praktyczne warsztaty – wtedy uczestnikom szkolenia łatwiej zapamiętać nowe dla nich informacje.

Szczegółowy zakres szkolenia zostanie uzgodniony po dalszej analizie potrzeb szkoleniowych.

Po szkoleniu każdy uczestnik otrzyma certyfikat potwierdzający odbycie szkolenia.

Członkowie zespołu ds. HACCP, pracownicy działu jakości, Pełnomocnicy ds. HACCP.

Klienci mówią o nas

  • Zajęcia prowadzone były bardzo profesjonalnie. Tematyka zajęć dostosowana była do poziomu wiedzy i umiejętności uczestników, co pozwalało na prawidłowe zrozumienie zagadnień. Miało to odzwierciedlenie w ankietach oceniających poziom szkolenia przez uczestników, gdzie ekspert PROQUAL uzyskał bardzo dobre oceny.
    Przemysław Zdeb
    Kierownik Działu Zapewnienia Jakości
  • Współpracujemy z firmą PROQUAL nieprzerwanie od 2016 roku. Wszystkie projekty charakteryzowały się sumiennym i starannym przygotowaniem oraz elastycznym podejściem do naszych potrzeb. Na szczególne wyróżnienie zasługują konsultanci PROQUAL – ogromna wiedza, doświadczenie trenerskie oraz życzliwość. Z pełnym przekonaniem polecamy PROQUAL jako sprawdzonego dostawcę usług szkoleniowych i doradczych.
    Sylwia Konsewicz
    Specjalista ds. szkoleń – RONAL Polska Sp. z o.o.
  • Szkolenia prowadzone przez PROQUAL cechuje doskonała relacja wykładowca – słuchacz. Pozyskanie wiedzy w trakcie trwania wykładów i ćwiczeń jest w efekcie przyjemnością połączoną z oczekiwanym skutkiem. Zajęcia były zorganizowane w sposób przejrzysty i skuteczny
    Jacek Tajchma
    BURY Sp. z o.o.
  • Współpraca z firmą PROQUAL pozwala mi rekomendować ją jako bardzo rzetelnego i profesjonalnego wykonawcę, znającego i stosującego nowoczesne techniki podczas realizacji szkoleń. To, co wyróżnia PROQUAL, to jakość świadczonych usług, uczciwość, rzetelność, responsywność i profesjonalizm
    Kinga Krystek
    Guillin Polska Sp. z o.o.
  • Szkolenia z zakresu zarządzania jakością oraz specyficznych wymagań klientów dostarczone przez firmę PROQUAL Management Institute spełniły nasze oczekiwania. Trenerzy prezentują głęboką wiedzę teoretyczną i praktyczną, umiejętnie dostosowując treści do konkretnych potrzeb, co znacząco wpływa na efektywność szkoleń. Polecamy firmę PROQUAL Management Institute jako solidnego partnera w podnoszeniu standardów jakości w branży automotive.
    Marcin Zieliński
    HR Manager – Merit Poland Sp. z o.o.
  • Firma PROQUAL prowadziła dla nas szkolenia z zakresu SPC oraz PFMEA, które wyróżniały się zaangażowaniem oraz wiedzą trenera. Całość materiału była poparta wieloma ciekawymi przykładami z branży, co pozwoliło uczestnikom na lepsze zrozumienie zagadnień. Z czystym sumieniem możemy polecić współpracę z firmą PROQUAL.
    Paweł Chodnik
    Manufacturing Engineering Manager – Electrolux Poland Sp. z o.o.
Zobacz referencje Zostaw opinię

Wypełnij formularz

W przypadku jakichkolwiek problemów z wypełnieniem lub wysyłką formularza prosimy o kontakt z naszym zespołem pod numerem tel.: +48 71 355 18 08 lub o przesłanie zgłoszenia drogą mailową na adres: szkolenia@proqual.pl

    Imię i nazwisko

    Nazwa firmy

    Adres e-mail

    Numer telefonu

    Dodatkowe informacje

    Informujemy, że administratorem Państwa danych osobowych podanych w powyższym formularzu jest PROQUAL Management Institute – B. T. Greber Sp.J. z siedzibą przy ulicy Ostrowskiego 30, 53-238 Wrocław. Państwa dane przetwarzane będą w celu udzielenia odpowiedzi na zapytanie lub/i zapisu na szkolenie. W przypadku wyrażenia poniższej zgody, dane będą również wykorzystywane do przesyłania treści marketingowych/handlowych. Więcej informacji na temat przetwarzania danych w tym przysługujących praw znajdą Państwo w naszej Polityce prywatności

    PROQUAL Management Institute
    B. T. Greber Spółka Jawna

    ul. Ostrowskiego 30, 53-238 Wrocław
    e-mail: biuro@proqual.pl
    tel.: +48 71 355 18 08
    fax: +48 71 72 313 94     Godziny pracy biura: 8:00 - 16:00 Więcej
    Facebook
    Polityka prywatności Polityka plików Cookies Regulamin vouchera Reklamacje Klauzula RODO Deklaracja dostępności Regulamin szkoleń Regulamin newslettera
    © Copyright PROQUAL | Realizacja PROADAX
    close
    close
    Potrzebujesz więcej informacji?
    Oddzwonimy do Ciebie!

      +48

      * Twój numer telefonu nie będzie wykorzystany w celach marketingowych lub przekazany dalej. Wyłącznie oddzwaniamy na podany numer telefonu.

      Administratorem przekazanych danych jest PROQUAL Management Institute – B.T. Greber Sp.J. z siedzibą przy ulicy Ostrowskiego 30, 53-238 Wrocław. Dane przetwarzane będą w celu udzielenia odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji na temat przetwarzania danych, w tym przysługujących praw, znajdą Państwo w naszej Polityce prywatności.